雞糞富含植物所需的養(yǎng)分，是農(nóng)作物生長的良好肥料來源。雞糞的主要來源是蛋雞糞和肉雞糞的生產(chǎn)，兩者的成分特征略有不同。
     蛋雞大部分采用多層籠養(yǎng)，少數(shù)蛋雞采用平養(yǎng)。糞便暫存于籠底或拖糞條上。去除方法和頻率根據(jù)畜舍類型不同而不同。蛋雞所產(chǎn)生的糞便為純雞糞。除含有少量羽毛和碎蛋殼外，不含垃圾等其他物質(zhì)。
     絕大多數(shù)肉雞（白肉雞和彩色肉雞）平養(yǎng)，鋪設(shè)稻殼（粗麩）作為墊料，吸收雞排泄物和飲用水溢出物。雞飼養(yǎng)并出售后，肉雞糞便與墊料一起去除。產(chǎn)生的雞糞俗稱麩皮雞糞。它含有墊料、羽毛、殘留飼料和溢出的水，因此其成分特征與蛋雞有很大的不同。
     一般蛋雞糞含水量較高（新鮮蛋雞糞80%左右），富含氮、磷、鉀，而肉雞糞含水量低（30-40%），質(zhì)地蓬松，有機(jī)質(zhì)含量低，碳氮比（C/N）較高。